2013-9-8 海參加工工藝(海參加工技術）
現在海參加工分爲：即食海參 ，鹽幹海參，糖幹海參，淡幹海參，鹽渍海參（拉缸鹽海參）和真空凍幹海參。 對于普通消費者來講，要完全明白海參的各種名詞比較困難，如什麽是鹽幹海參，什麽是淡幹海參，什麽是草木灰參等，現在加工企業加工的海參方法很多，但...
2013-9-8 真空凍幹食品的品質及應用
食品脫水，通常采用烘烤或日曬等方法來實現， 這種脫水方法的實質是加熱蒸發，加熱蒸發必然對食品產生相當的破壞作用。 食品脫水的另一種方法是將食品先凍結再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽叫升華）脫走。 “凍幹食品”就是采用人們比較生...
2013-9-8 真空凍幹機和食品凍幹機現狀與前景
國際市場凍幹食品供不應求，但國內凍幹食品工業尚處于發展初期，產量還很低。因此我國應加快發展凍幹食品，把豐富的農现有產品進行深加工增值、外銷創彙。目前，我國生產的凍幹食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品(如雞蛋粉)、保健品(如凍幹人參)及方便面調料(...
2013-9-8 真空凍幹機原理及其用處
真空凍幹機是將含水物料在低溫狀態下預凍後，在低溫真空條件下，對其加熱，使物料中凍結成的細小冰晶粒直接升華，由冷凝器捕集，從而獲得幹燥物質的一種最先進的脫水方法，該設備是集機械，制冷，真空，電器控制一體的綜合性技術的應用。...
2013-9-8 真空凍幹機的起源和發展
真空冷凍幹燥，英文“Freeze Dried”簡稱“FD”。“FD”技術起始于二十世紀初期，二十世紀四十年代，首先由俄羅斯的科學家，在實驗室進行 FD现有產品的小型試驗，獲得成功；六十年代美國應用該技術，主要生產凍幹食品及農副现有產品，用于宇航員太...
2013-6-13 一辰食品2009年加盟項目“啃食尚”
大連樂樂家機械有限公司2009年注冊大連一辰食品有限公司，同時注冊商標：“億辰”“啃食尚”“黃金老板”“黃金烏賊”“樂樂家”多個休閑食品商標和餐飲管理商標，並在全國地區連鎖加盟項目有黃金老板，啃食尚，億辰，加盟商遍布全國各地，效益顯著。...
