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  • 海參凍幹工藝及海參凍幹機原理

    2012-5-21 海參凍幹工藝及海參凍幹機原理

    摘要:以3 年生刺參( S tichopus japonicus) 爲實驗材料,樣品平均體質量125 g。水發後在凍幹機上對其進行真空冷凍幹燥試驗。通過實驗提出:凍結溫度爲( - 25 ±1) ℃,冷阱溫度爲- 29～ - 31 ℃,真空度...

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